Brat Jorge - charakterystyka • Imię róży

Jeden z najstarszych mnichów opactwa, zdeklarowany przeciwnik franciszkanów i idei Kościoła radosnego. Przez całe życie chronił drugi tom „Poetyki” Arystotelesa przed niepowołanymi, a mnichów, którzy chcieli ją poznać, wciągał w pułapkę i powodował ich śmierć. Główny przeciwnik Wilhelma, pan i władca bibliotecznego labiryntu. Fanatyk religijny, jednocześnie doskonały znawca teologii, przenikliwy i pomysłowy. Ostatecznie zwycięża – Wilhelmowi nie udaje się zdobyć księgi Arystotelesa.