Kafka zaczął pisać powieść w 1914 roku.Pisanie utworu nie przychodziło Kafce łatwo, z czasem sam pisarz stwierdził: „Jestem już prawie niezdolny do kontynuowania [Procesu]”. Pod koniec stycznia 1915 roku Kafka porzucił pisanie „Procesu”. Nigdy nie ukończył książki.
Dzieło zostało zaliczone do tzw. „Trylogii samotności”, czyli utworów, które powstały w okresie rozstania Kafki z narzeczoną, jako dzieła mające ukoić cierpiącą duszę. Obok „Procesu” do trylogii badacze zaliczają „Amerykę” oraz „Zamek”.